Nel primo ristorante giapponese della città si fondono perfettamente la tradizione ed il rigore della cucina nipponica con la creatività  del paese in cui lo chef ed i suoi collaboratori hanno vissuto: il Brasile, dando origine a ricette uniche.
Da allora la cura sapiente per la preparazione dei piatti e’ stata tramandata da Aquira ad Edoardo ed infine al  Sushiman Dhirendra che continua la miglior tradizione del Mirai ed ha arricchito la carte di nuove creazioni.